Wszyscy pieką ciasteczka i pierniczki :) Postanowiłam i Ja !
Razem z moim młodszym kucharzem - synkiem zabraliśmy się za pieczenie pysznych i mega "leciutkich" i zdrowiutkich ciasteczek na Świąteczną choinkę i nie tylko.
Świetnie smakują całej rodzince wątpię czy doczekają się choinki ;)
Zmodyfikowałam podstawowy przepis na ciasteczka świąteczne tak aby były pełne błonnika i cennych witamin bez zbędnych niezdrowych tłuszczy.
Oto przepis:
- szklanka mąki pełnoziarnistej (mieszam orkiszową z żytnią)
plus na podsypywanie ile ciasto weźmie
- duże jajko
- łyżka miodu
- płaska łyżka oleju kokosowego
- łyżeczka przyprawy do piernika
- łyżeczka cynamonu
- łyżeczka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią i kardamonem
- szczypta sody oczyszczonej
Całość mieszamy i wygniatamy podsypując mąką, schładzamy w lodówce około 30 minut. Rozwałkowujemy na cieniutki placek i wykrawamy ciasteczka.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni około 15 minut.
Ciasteczka są wyborne w smaku, lekko chrupiące i co najważniejsze zdrowe!
Jedno ciasteczko to zaledwie 27 kalorii!!!
Oj muszę je upiec!! Tym bardziej, że są tak niskokaloryczne:)
OdpowiedzUsuńMniam!! pyszności!
OdpowiedzUsuń